Boa noite!

Boa Páscoa!

Uns chocolates da Heidel para vos desejar um bom dia. Depois do almoço, abram as caixas e sirvam-se. 

Um bom dia para todos!

Caixa do correio - 119

«O presente tem a marca de quem o faz.»

Ovídio

Estes dois lindos cartões artesanais que recebi e que me deram muita alegria são um bom modo para desejar uma Páscoa Feliz a todos.

Obrigada Paula, Rui, Margarida e Gonçalo.

Um chocolate para o lanche

Boa Páscoa!

Calços de Macedo de Cavaleiros

O período da Páscoa acontece, habitualmente, quando a primavera se está a instalar, os primeiros dias completos com Sol, frutas e legumes novos e a Quaresma a terminar. O domingo de Páscoa é também uma primavera! Termina o tempo do jejum e abstinência, cada vez menos praticado, e ao Sol junta-se a alegria de um tempo novo. Por isso, as mesas da Páscoa estão cheias de ovos no receituário especial. Antigamente havia doces que apenas se fariam nesta época. Felizmente hoje em dia é fácil encontrar esse património que não se perdeu. Perdeu-se, possivelmente, a expectativa de os encontrar quando se ia à terra! E em cada festa!

O “calço” é um doce que habitualmente se fazia no período pascal. Também se faz para a festa de Santa Bárbara. Agora encontramos durante todo o ano e Macedo de Cavaleiros, local onde a tradição nos diz que terá nascido, tem vários estabelecimentos que o vende. Para mim é mais um exemplo da imaginação popular de na Páscoa se fazerem pães doces com base numa massa de pão que é enriquecida com ovos e açúcar. Nesta linha de produtos nascidos com o mesmo propósito de celebrar a Páscoa podemos citar os “dormidos” de Bragança, a “bola doce mirandesa”, a “bola doce” de Carrazeda de Ansiães, o “bolo-podre de Santa Maria” de Valpaços e muitos mais. Se quisermos atravessar o Atlântico também encontramos um pão especial do Ceará para o período da Páscoa que é o “pão de coco”, neste caso enriquecido com um produto local que é o coco.

Não se sabe há quantos anos existe esta tradição. Não era hábito registar o que poderemos chamar de doçaria popular. Só tardiamente, finais do século XIX, encontramos relatos nos quais se confirma a presença desta doçaria. As receitas são ainda mais difíceis. Até hoje, muitos pensar que divulgar os segredos poderá significar uma perca! Quais são os ingredientes dos calços? Naturalmente farinha, ovos, azeite, fermento padeiro, ou massa mãe, e raspa ou sumo de laranja. Era possível também usar partes de mel em vez de açúcar, por vezes já se usa infusão de laranja e já vi introduzir água de cheiro – água de flor de laranjeira. Também se pode juntar água ou leite para garantir a consistência pretendida para a massa. Cada casa, ou cada família, tem no tempero o seu especial segredo. Há ainda quem junto um pouco de banha de porco, ou manteiga, reduzindo a quantidade de azeite. Depois de tudo bem amassado, vem o descanso da massa, para levedar, que poderá ser por toda a noite ou pelo menos sete a oito horas. Depois é tempo de sentir como a massa está macia e moldável. Com a prática retira-se um pouco de massa, não se pesa pois não é para calibrar, e molda-se em forma de ferradura. E é essa forma que lhe dá o nome de calço por lembrar as ferraduras que se colocam aos animais de casco e de carga. Por fim pincela-se com ovo batido e coloca-se açúcar polvilhando, e canela.

Fatias de calço torradas

O calço que veem nas fotos foi adquirido em Lisboa, Praça da Figueira, durante a feira do Folar Transmontano organizado pela Casa de Trás-os-Montes e Alto Douro de Lisboa. Atacado gulosamente depois de chegar a casa deixei metade resguardado para comer mais tarde e permitir que começasse a secar. Tinha um objetivo: fazer torradas e cobrir com doce de fruta. Este meu pecado é também cumprido com bolo-rei, pão-de-ló, e outros bolos sem cremes ou coberturas. E sabe tão bem no inverno!!!

Fatias de calço torradas e com doce de fruta

Como se de pão se tratasse, continua o hábito de bênção direta da doceira que reza:

S. Vivente te acrescente / S. Mamede te levede / S. João te faça Pão

ou

S. Mamede que levede / Nossa Senhora da Conceição que te faça bom pão / Cresça o pão no forno, haja paz no mundo todo e na casa do dono. Cada um tem a sua fórmula de pedir o sucesso para os seus calços.

© Virgílio Nogueiro Gomes
http://www.virgiliogomes.com/index.php/cronicas/892-calcos

Humor pela manhã

Citações

Pietá Rondanini, mármore, 195cm, Castello Sforzesco, Milão.

(...) Até poucos dias da sua morte, Miguel Ângelo trabalhou noutra pietá, a chamada Pietá Rondanini. Ele tinha-a começado 12 anos antes e abandonado. Em 1563 volta a ela com um gesto inesperado : quebra o corpo de Cristo que havia esculpido para refazê-lo agora a partir do próprio corpo da mãe, em comovente fusão, a ponto de ser impossível dizer qual dos dois transporta o corpo do outro. O tom daquela pedra é humaníssimo, dolentíssimo, inexplicável. É o contrário da impassibilidade da primeira pietá. Mas não temos de escolher : uma e outra são maneiras possíveis de confessar a fé pascal.

- José Tolentino Mendonça, no Expresso.

Uma Páscoa Feliz!

Desejo a todos uma Páscoa Feliz!

William Blake, Ressurreição (s/data)

A partir do Pinterest, (harvardartmuseums.org)

 http://www.harvardartmuseums.org/collections/object/297822?position=19

Caixa do correio - 82

Um lindo cartão, com relevos: cestinha, bolos, ovos, pintainhos e um coelho.

Fijne Paasdagen = Páscoa Feliz!

Obrigada, Sandra!

Boa Páscoa!

The New Yorker, 17 abr. 1954.

Capa de Perry Barlow.

Uns ovos (sabonetes Bronnley) para os prosimetronistas e para os nossos visitantes. 

Parece que quem os importava para Portugal deixou de o fazer. :(

Bom domingo!

Boa Páscoa

Mandaram-me este postal a desejar Boa-Páscoa. Aqui fica para todos.

E obrigado a quem o enviou 

Humor pela manhã

Humor em Semana Santa :)

Ainda tempo de Páscoa!

Joseph Christian Leyendecker, 31 mar. 1923

Os ovos estão a chegar...

Bom Domingo!

Bom Domingo de Páscoa!

http://olfactoriastravels.com/2011/04/24/last-week-in-perfumeland-weekend-link-love-16/

A Paixão

Atribuído a Vecellio Tiziano, Cristo Carregando a Cruz, 1506 e 1507

A paixão é um dos mais tristes e mais belos episódios do Cristianismo.

O Papa Francisco voltou a surpreender com a mudança no Missal Romano do rito do lava-pés da Missa da Ceia do Senhor, onde passou a ser permitida a participação de mulheres. 

Um quadro por dia

A Última Ceia de Tintoretto , 1592-94, óleo sobre tela, 365x588, Basílica de San Giorgio Maggiore, Veneza, pelo que tem de ruptura face a anteriores representações : a perspectiva diagonal da mesa, não frontal ao contrário de Leonardo e tantos outros, as personagens secundárias em primeiro plano e os discípulos atrás, e a escuridão geral da sala que prenuncia o que irá acontecer ... Respirava-se já a Contra-Reforma ...

No CCB

Dia de Páscoa

Lucas Cranach, o Velho, Pequeno retábulo: 

Ressurreição de Cristo, com Santa Bárbara e Santa Catarina, 1508-1510

Daqui

Um resto de Páscoa Feliz para todos.

Está aberta...

... A caça aos ovos!!!