O seminário Os Gestos dos Sabores – das Memórias ao Futuro visa a apresentação e divulgação do documentário produzido em DVD pela Associação para o Estudo e Promoção das Artes Culinárias – As Idades dos Sabores.
É objectivo e expectativa que esse seja um momento de encontro com algumas das pessoas detentoras de saberes em risco de se perderem ou de se adulterarem, valorizando o seu trabalho e prestando-lhes uma justa homenagem.
A todos os presentes será oferecida uma cópia do filme, na esperança de que ele constitua um documento de informação, registo e divulgação de algumas das nossas tradições alimentares. Durante a sessão, os presentes terão a oportunidade de tomar um café e saborear o Pão-de-ló de Margaride, o Bolinhol de Vizela, os Bolos de Cabeça de Torres Novas e os Lagartos de Castelo de Vide.
24 Nov. 2008
15h00 - 18h45
Mercado de Santa Clara
Campo de Santa Clara
Lisboa
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