terça-feira, 16 de dezembro de 2008

Poesia e prosa de Natal - 16



" À semelhança da aguardente, rum, kirsch, e vinho, o ponche é um desses licores aos quais se acrescentam açúcar e rodelas de limão, noz-moscada e canela; em seguida deita-se-lhes fogo, transformando-os num excelente composto. Os nossos vizinhos Ingleses apreciam particularmente o ponche; podemos constatá-lo pelo ponche que Sir Edward Russel, Comandante das Forças Britânicas, serviu em 25 de Outubro de 1694. Essa taça de ponche, a mais extraordinária de que alguma vez já se ouviu falar, foi preparada no grande tanque de mármore do jardim de sua casa (...) "

- Alexandre Dumas, Dicionário de Cozinha

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