Livros de cozinha - 12

Capas de dois livros de cozinha:
Nelma Esteves - As guloseimas de Manuela. Porto: Domingos Barreira, 1936
Maria Saborosa - A cozinheira moderna. Lisboa: Livr. Moderna, s.d.

Deste último livro retirei uns biscoitos - os Solteirinhos:

«Pisam-se 125 gramas de amêndoas doces descascadas e 230 gramas de açúcar em pó com alguns ovos. Em seguida juntam-se a esta massa 125 gramas de manteiga e 230 gramas de farinha. Tudo bem amassado, fazem-se biscoitos que se põem sobre latas untadas de manteiga, indo a forno brando.» (p. 73)