O que é a poesia?

«[...] puisque la poésie est l'art de trouver à l'intérieur des sens un sens du sens, à l'intérieur de l'oreille et du son un élan du son vers autre chose que le son, à l'intérieur de la vue un élan vers un au-delà du visible.»
Jean Guitton
In: L'absurde et le mystère. Paris: Desclée de Brouwer: Flammarion, 1997, p. 25