quinta-feira, 14 de abril de 2011

Livros de cozinha - 46



Lisboa: Junta de Exportação do Café, s.d.

Delémont (CH): Ed. Viridis, 2002

Gosto muito de café e de tudo o que sabe a café. Estes dois livros foram-me oferecidos, mas nunca experimentei nenhuma receita deles. Por enquanto...
à(s)

3 comentários:

  1. Roberto Gonçalves8 de fevereiro de 2012 às 22:43

    ola!
    poderia dizer-me se no segundo livro que mostra na publicaçao, aparece a historia do cafe, o seu processo de fabrico, etc e se esta em portugues?
    obrigado.

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  2. MR13 de fevereiro de 2012 às 12:56

    O livro é francês.
    Logo verei se tem a história do café, etc.

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  3. MR14 de fevereiro de 2012 às 09:59

    Tem uma introdução (p. 14-45) com os seguintes títulos: Origens; Conquista da Europa; As casas de café; Produto colonial; Botânica; Elaboração; Torrefação; Produtos; Conselhos. Seguem-se receitas, desde bebidas, gelados, entradas a doces.

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