Em especial para MR.
Bom dia.
Ilustração do livro de cozinha de Bartolomeo Scapi, o livro de cozinha "secreto" do Papa Pio V (ver a nota da mesma)
SOPA DE UVAS
Cozer em conjunto tantos bagos de uva quantos se conseguir arranjar, e não é preciso acrescentar água, pois já contêm que baste. Passa-las depois pelo coador, acrescentar alguns ovos batidos e um pouco de mel e aí está a sopa de uvas.
O meu amigo Gaudio Sporgere diz que este prato é um desperdício e que não irá permitir a utilização das suas uvas para este fim.
Shelagh e Jonathan Routh, Notas de Cozinha de Leonardo da Vinci. Lisboa: althum.com, Setembro de 2013, p. 235-236
Logo vi, ANA, que esta preciosidade partiu de ti !
ResponderEliminarUm beijo.
Obrigada, Ana!
ResponderEliminarTenho este livro, mas nunca experimentei esta sopa. Nem penso fazê-lo. Acho que ninguém me acompanharia na prova. :)
Obrigada, João.
ResponderEliminarAdoro Leonardo da Vinci.
Ontem ao passar na FNAC para dar uma vista de olhos nos livros da escritora que ganhou o Nobel, acabei por trazer este pois falou-me mais alto. :))
MR,
Gosto imenso de uvas mas não sei se experimentaria. Tem receitas muito estranhas, ou por outra, os hábitos alimentares eram diferentes dos atuais.
Estou a gostar do livro, da criatividade excêntrica de Leonardo para coisas do quotidiano que desconhecia.
Beijinho para os dois.
MR,
ResponderEliminarEsqueci-me de perguntar se gostou do livro. Gostou?
É um livro que pena por não ter bibliografia de suporte. No entanto, como os factos estão assinalados pelas respetivas fontes, julgo que é credível.
Sopa de uvas?!
ResponderEliminarEra capaz de experimentar...
Beijinhos.:))
Cláudia,
ResponderEliminarÉ corajosa. :)))
Mas pensando bem deve ser uma sopa doce, uma colherzita não fazia mal, só para provar. :)))
Beijinho.