Livros de cozinha - 89

Paris: Marabout, 2015

Uma viagem gastronómica por Istambul, porta da Europa, entre a modernidade e a tradição. Receitas incontornáveis da cozinha turca e que se podem experimentar um pouco por toda a cidade. Uma mescla entre o Oriente e o Ocidente. 

Através do livro, vamos ao encontro de donos de restaurantes, de uma escola de culinária, visitamos fábricas, como uma de loukoums (que conhecemos como turkish delights), jantamos em casas particulares com a família...
O livro tem fotografias de Akiko Ida e Pierre Javelle e ilustrações de Zeina Abirached.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Loukoum