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 Um romancista, Nicolas d' Estienne d'Orves, que é também um gastrónomo, aliás o mais jovem membro do Club des Cent, e que publica a sua homenagem à tradição culinária francesa, mas com incursões também por outras gastronomias, tudo dominado pelo seu gosto pessoal .

Éditions François Burin, 186p, €12.