sexta-feira, 25 de agosto de 2023

Os cozinhados de Paola Falier - 4


«"[...] Há frittata de curgetes e peito de peru recheado", disse [... Paola].»
Donna Leon - Cair de amores. Lisboa: Relógio d'Água, 2017, p. 93

A receita de frittata de curgetes, pelo que li, é uma mistura entre uma tortilha e uma tarte (sem a massa exterior).

13 comentários:

  1. Com os meus curgetes vou tentar cozinhar esta maravilha que fai Paola.
    Bom almoço!

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  2. Humm... precisava mesmo que esta Paola fosse minha vizinha😉😋
    Boa digestão do almoço!

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  3. ¡Qué buena pinta! Habrá que probar.
    Um abraço

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  4. La pinta de esa fritatta es magnífica. A mí, los calabacines, me gustan de todas las maneras.Por desgracia nos los como tanto como me gustaría, pues mi esposa es alérgica al huevo y como en las mayorías de las recetas, el huevo está presente,pues no es plan de hacer dos comidas diferentes, muy a menudo, para cada uno.
    Boa tarde

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  5. Maria,
    E que partilhasse ou vendesse para fora. 🥧

    Pini,
    Isso de ser alérgica a ovos... Eu, de há uns anos para cá, fiquei alérgica a laranjas, a minha fruta preferida.

    Bom final de tarde para todos.

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    1. Estava a pensar em comprar, que a vida não permite grandes partilhas 😉
      Boa tarde!

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  6. Como sepa igual que el buen aspecto que muestra, es para buscar la receta.


    Apertas de día con baixada de temperaturas.

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  7. Justa,
    Sim, um dia destes vou experimentar. Se ficará igual...

    Maria,
    De vez em quando podemos partilhar.

    Boa noite para as duas.

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    1. Podemos e devemos, mas o que eu queria mesmo era um tasco que servisse refeições ou, pelo menos, bifanas e afins, sem ter de me deslocar à cidade.
      Soube ontem que uns dos cafés não está fechado para férias; o dono reformou-se e encerrou definitivamente.

      Noite mto quente, dizem que esta noite é que vai refrescar e eu quero acreditar, mas...
      Bom sábado!🌞🥵

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  8. Se não há ninguém aí que queira ficar com o café, porque é que a JF ou a CM não tenta propor esse trabalho a um imigrante? As pessoas não podem ficar sem alguns estabelecimentos.
    Por aqui hoje está mais fresco. Finalmente!
    Bom sábado!

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    1. Neste caso não dá, porque o café (que já foi um grande restaurante) é o r/c de uma vivenda particular, ou seja, não pode ser alugado, tem ligação interior para o piso de cima.
      Agora apenas temos um café pequeno (4 mesas) no largo da praça, que vende bolos de padaria mas não pode fazer sandes ou tostas... mas pode vender raspadinhas!!!
      E esta, hein?
      Boa tarde!

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  9. As pessoas não estão para se chatear.
    Boa tarde, Margarida e Maria.

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