Livros de cozinha - 11

Bananas em chamas
4 bananas
1 colher de manteiga
1 colher de açúcar
3 colheres de Grand Marnier (ou qualquer outro bom licor de laranja ou tangerina)
Pelar [sic] as bananas e fritá-las ligeiramente em manteiga derretida.
Lavá-las ao forno, polvilhadas de açúcar, durante 10 minutos.
Aquecer o Grand Marnier, regar as bananas, que devem estar num prato bem aquecido, e servir em chamas.
Princípio afrodisíaco activo: as banas e o álcool.
Nota: pode fritar as bananas com antecedência, pô-las no forno à hora e flambeá-las à mesa.
Maria Antónia Goes
In: Receitas de amor. Sintra: Colares, 2005, p. 37