Cartaz de Leonetto Cappiello.
«Em França, é conhecida a aniseta de Bordéus (Marie Brizard), bem como anises incolores ou corados (contendo mais ou menos alcaçuz), que são consumidos diluídos em água, por vezes com um fio de xarope de refresco de romã («tomate» ou de hortelã («perroquet») para os adoçar.» (Larousse gastronómico)
Retrato de Marie Brizard
Em 1755, Marie Brizard, de 41 anos, funda com o seu sobrinho Jean-Baptiste Roger a sociedade Marie Brizard et Roger, fabricante de aniseta (feita à base de anis e onze aromas), receita que lhe foi dada por um marinheiro das Antilhas.
2 comentários:
É a primeira vez que vejo como era a Mme Brizard.É engraçado como algumas mulheres triunfaram no mundo das "bebidas espirituosas", a Ferreirinha, a Marie Brizard, e de certeza que haverá outras.
E seriam espirituosas?
M.
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