Gostei de conhecer Barcelos, há imensos anos, mas havia obras e poeira por todo o lado. Refugiei-me na Igreja para refrescar, tirei algumas fotos e depois segui viagem. Bom dia! 🐓
A alusão ao último fim-de-semana gastronómico, dedicado ao "Galo Assado à moda de Barcelos", transporta-nos para uma das mais aliciantes iguarias do Minho, cuja dimensão patrimonial (de recordar, a propósito, uma antiga Lenda, associada ao Caminho Português de Santiago) constitui, de facto, uma "imagem" identitária solidamente enraizada, que perdura na memória colectiva.
Contudo, a espontânea referência (naturalmente elogiosa, como é óbvio) não significa uma "obsessão" pessoal com supostas formas de sofreguidão e/ou gula, sendo, apenas, o reflexo de extrair o proveito culinário possível de diversos (e breves) passeios por uma Região onde (ainda) se come bem! É de elementar justiça lembrar, por exemplo, algumas outras delícias, entre as quais a "Galinha Mourisca" (Famalicão), a "Vitela Assada" (Fafe), a "Carne de Cachena com Feijão" (Arcos de Valdevez), o "Cabrito à Serra do Gerês" (Terras do Bouro) e o próprio "Bacalhau à Braga"...
Votos de excelente semana (inclusive, no quadro dos saudáveis hábitos alimentares, que ultrapassam as "regras" das famosas "dietas" mediterrânica e atlântica)!
Hace ya más de treinta años que no voy a Barcelos, que siempre asociamos a ese gallo tan colorido, de cuya leyenda no sabía que formaba parte un gallego . ¡ Cuánto habrá cambiado la ciudad desde entonces!
Eu também já não visito Barcelos há uns aninhos... Não faço viagens para comer, mas quando vou a algum local, no país ou no estrangeiro, tento comer algo da região. Boa semana para todos.
8 comentários:
Lindo marcador e com história.
Bom dia!
Tenho um para os teus galos, este cozinhado. 😉
Bom domingo!
Gostei de conhecer Barcelos, há imensos anos, mas havia obras e poeira por todo o lado. Refugiei-me na Igreja para refrescar, tirei algumas fotos e depois segui viagem.
Bom dia! 🐓
Tiene buena pinta.
Boa tarde
Obrigada, Manuela.
Boa noite
Um abraço
A alusão ao último fim-de-semana gastronómico, dedicado ao "Galo Assado à moda de Barcelos", transporta-nos para uma das mais aliciantes iguarias do Minho, cuja dimensão patrimonial (de recordar, a propósito, uma antiga Lenda, associada ao Caminho Português de Santiago) constitui, de facto, uma "imagem" identitária solidamente enraizada, que perdura na memória colectiva.
Contudo, a espontânea referência (naturalmente elogiosa, como é óbvio) não significa uma "obsessão" pessoal com supostas formas de sofreguidão e/ou gula, sendo, apenas, o reflexo de extrair o proveito culinário possível de diversos (e breves) passeios por uma Região onde (ainda) se come bem! É de elementar justiça lembrar, por exemplo, algumas outras delícias, entre as quais a "Galinha Mourisca" (Famalicão), a "Vitela Assada" (Fafe), a "Carne de Cachena com Feijão" (Arcos de Valdevez), o "Cabrito à Serra do Gerês" (Terras do Bouro) e o próprio "Bacalhau à Braga"...
Votos de excelente semana (inclusive, no quadro dos saudáveis hábitos alimentares, que ultrapassam as "regras" das famosas "dietas" mediterrânica e atlântica)!
Hace ya más de treinta años que no voy a Barcelos, que siempre asociamos a ese gallo tan colorido, de cuya leyenda no sabía que formaba parte un gallego . ¡ Cuánto habrá cambiado la ciudad desde entonces!
Abrazos.
Eu também já não visito Barcelos há uns aninhos...
Não faço viagens para comer, mas quando vou a algum local, no país ou no estrangeiro, tento comer algo da região.
Boa semana para todos.
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