Livros de cozinha - 130

Dois livros de Clara T. Costa, com umas capas ilustradas e coloridas. Não é vulgar as capas chegarem até nós em tão bom estado.

[11.ª ed.?]. Porto: Livr. Civilização, 1967. 

7.ª ed., rev. e aument. Lisboa: Emp. Literária Universal, imp. 1957.

Na introdução «Às leitoras» do segundo livro, a autora escreve que «Depois do sucesso obtido, pelas muitas edições [pelo menos 11, a última de 1967], do livro Guia da cozinheira familiar, resolvi completar essa interessante e útil obra com A doceira familiar, livro este compilado de várias obras da especialidade, e revisto em sucessivas edições.

Todas as receitas foram experimentadas «com sucesso». Sugere que «as donas de casa pouco experientes, na maneira de fazer doces» comecem pelas receitas mais simples. É de bom senso.

O livro tem receitas de doces, biscoites, bolos, pudins, geleias...

Conheço 8 edições deste livro, sendo a última de 1964.