A tarde avança e terminar o dia numa esplanada saboreando um gin tónico pode ser uma boa solução. Refrescante mas dotado de um respeitável teor alcoólico, o gin deve o seu sabor característico ao fruto do junípero. São pequenas bagas de uma cor quase negra que os britânicos acreditavam ser capaz de devolver a juventude perdida. Também era uma planta tradicionalmente cultivada à entrada de casa afastando o mal e os fantasmas. Queimar ramos de junípeo era ainda uma forma de se evitarem doenças contagiosas e na Idade Média os médicos mascavam os seus frutos enquanto trabalhavam. Na Segunda Grande Guerra foi retomada em França essa prática, a de queimar ramos de junípero nos hospitais como medida anti-séptica. Além de "temperar" o gin, as bagas proporcionam um óleo de elevada qualidade com inúmeras aplicações terapêuticas. A madeira de junípero tem uma fragrância herbácea e apimentada semelhante à do pinho e é usada para fazer lápis. Voltando ao gin, o seu nome deriva da expressão genievre que designa o junípero (ou zimbro).
6 comentários:
Não sabia a composição do Gin, mas gosto. E muito. Sempre com água tónica.
E bem geladinho.
Estou há que tempos para ir a casa de amigos beber o melhor gin do mundo. Antes que acabe. Não sei a marca.
Gosto! Gosto! Gosto!
O Anónimo anterior fui eu.
Ainda fazemos, no Prosimetron, o Club dos Amantes do Gin. :)
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