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Tortas de Azeitão
Ingredientes
20 claras de ovo
20 gemas de ovo
400 gr de açúcar
70 gr farinha
Confecção
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme espesso. Juntar a farinha e bater só o tempo necessário para a envolver. Jjuntar as claras batidas em castelo, manualmente.Colocar em tabuleiro untado ou, em couvetes individuais metálicas esperar mais ou menos 10 minutos e cozer à temperatura de 220º (forno médio quente). Retirar as tortas ainda mornas, barrar com doce de ovos e enrolar.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme espesso. Juntar a farinha e bater só o tempo necessário para a envolver. Jjuntar as claras batidas em castelo, manualmente.Colocar em tabuleiro untado ou, em couvetes individuais metálicas esperar mais ou menos 10 minutos e cozer à temperatura de 220º (forno médio quente). Retirar as tortas ainda mornas, barrar com doce de ovos e enrolar.
(Estas tortas são individuais por conseguinte faça-as com um diâmetro de mais ou menos 5 cm e um comprimento de mais ou menos 8 cm. Há outra coisa. Estas tortas devem ficar com o aspecto de meias cruas, amarelinhas na totalidade).
Receita retirada de: http://www.azeitao.net/coisas_novas/receitas/doces2.htm
10 comentários:
Hoje comi dois travesseiros de Sintra que me souberam... a travesseiros de Sintra. Obrigada!
E eu ontem comi 4 Tortas de Azeitão. Estava cá com um apetite... e hoje já foram três travesseiros de Sintra... E depois não quero estar gordinho!!!
Pois, assim é complicado... E fruta não vai? :)
Luís, as trouxas da Malveira não estão esquecidas...
Jad,
Pão com tudo, até com tortas de Azeitão?
Pois... pois... esqueci-me de dizer que as tortas foram comidas com pão... Estão-se a rir?!! Pois, tipo queijo dentro de duas fatias de pão! Isso mesmo!
Não há nada melhor que Pão, até com Tortas de Azeitão!
Ai a barriguinha... hoje já rebentou o botão das calças!!!!
J.
Acabei de comer uma sardinha, muito gostosa. Obrigada!
Sem pão!
Jad,
Pão com Tortas de Azeitão deve ser uma delícia. E com trouxas de ovos, já experimentou? Ou uma fatia de lampreia... Ainda deve ser melhor. Bah!
Casa Miss
adorei o seu Bah!
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