Neufchateau: Weyrich, 2012
Este livro reflete uma exposição que esteve patente no Musée bruxellois du moulin et de l’alimentation, de que aqui dei nota. Deve ter sido uma bela exposição.
O livro sobre a história das cozinhas de outros tempos é interessantíssimo. Trata das refeições (o que se comia, como se comia e como elas eram confecionadas), das tradições alimentares, das cozinhas e das alterações operadas no modo de preparação das receitas.
Há uns anos uma refeição levava em média 4h30 a ser preparada, agora faz-se em menos de 30 minutos.
Neste livro encontrei este objeto singular: uma chávena para homens com bigodes beberem o seu café. Ou será uma chávena de chá?
2 comentários:
As chávenas tinham duplo uso, creio, e eu sabia sua existência. Seriam de grande utilidade, para quem usasse o apêndice..:-)
Boa noite!
Eu já tinha visto chávenas destas, mas pensava que eram para doentes.
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