Em complemento à nossa vinheta ...

Rouge Baiser, a criação da casa Dalloyau para este ano : Un lit croquant d 'amandes et de feuillantine, une mousse au chocolat blanc citronnée et toute la douceur d' une compotée de framboises perfumée au gingembre.

www.dalloyau.fr

Para o dia todo ?

Talvez seja demais para o pequeno-almoço, mas duvido que se resista facilmente a uma fatia deste Datcha, uma criação do fabuloso Café Pouchkine de Paris para esta Primavera : massa de amêndoas e baunilha, creme de baunilha e flor de laranjeira, geleia de morangos e papoilas, pistáchios caramelizados e morangos frescos.

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo

Será talvez exagero garantir ser este o melhor bolo de chocolate do mundo. O certo é que a frase dita na brincadeira por Carlos Braz Lopes ajudou a criar fama àquele que começou por ser mais um (mas bom) bolo de chocolate, que o seu autor confeccionava quando iniciou o projecto Cozinhomania. De aspecto pouco certinho, o bolo de chocolate apresenta-se torto, disforme, com o chocolate a escorrer pelos lados e um pouco doce demais graças ao recheio de mousse de chocolate e suspiros. No entanto basta a primeira garfada para nos rendermos às evidências: digam o que disserem este bolo tem qualquer coisa... de delicioso!

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo

Rua Coelho da Rocha, 99

Lisboa

http://www.cozinhomania.com/

Fatia: 1,80 euros; bolo: a partir de 16 euros

Os queques da Bijou do Calhariz

Tal como algumas propostas aqui apresentadas os queques não são propriamente bolos de Natal, mas fica a sugestão que serve para os outros dias do ano. Ligeiramente mais pequenos que os habituais, doces na medida certa e com um toque a limão, os queques da Pastelaria Bijou do Calhariz são mesmo irresistíveis...
Pastelaria Bijou do Calhariz
Largo do Calhariz, 2
Lisboa

Os queques da Panificação do Chiado

De chocolate, aveia, cenoura, mármore, uva e nozes, canela e maçã - com pedaços desta fruta na parte de cima do bolo e um travo não muito doce são assim os queques da Panificação do Chiado. Para todos os gostos e as receitas nunca são repetidas todos os dias, para que quem lá vá possa deliciar-se com bolos diferentes, afirma o gerente da loja. Se a Panificação do Chiado já é tida como uma das melhores padarias de Lisboa, de certeza que as suas doces propostas fazem jus à fama da casa.
Panificação do Chiado
Calçada do Sacramento, 26-32
Lisboa
Queque: 0,90 euros

O bolo-rei da Nacional

Não é exactamente uma novidade, a de que o melhor bolo-rei é o da Confeitaria Nacional. Se é mesmo o melhor não sei mas estará certamente entre os melhores. Basta passar à porta da Nacional por esta altura e ver as filas que ali se formam para o comprar. Confeccionado com ingredientes 100% naturais, o bolo-rei da Nacional é famoso pela variedade de frutos que apresenta e o seu tempo de durabilidade. Frutos como o figo, abóbora, laranja ou pêra decoram o bolo, cuja massa leva um tempo de espera maior para levedar naturalmente, fazendo com que o bolo-rei se mantenha fresco por vários dias. Por cima de uma fina geleia de açúcar leva ainda os tradicionais pinhões, nozes, amêndoas ou caju. Segundo o proprietário da casa, a receita deste bolo-rei foi trazida de França pelo filho do fundador, em meados do século XIX.

Confeitaria Nacional

Praça da Figueira, 18B

Lisboa

Fatia: 1,50 euros; bolo: 16,85 euros