A loja do avô

Stevan Dohanos - A loja do avô. Capa para The Saturday Evening Post, 12 nov. 1949

Um mergulho na praia

Capa de Stevan Dohanos para The Saturday Evening Post, 31 jul. 1954

Ao fim da tarde

Ilustação de Stevan Dohanos - Soda fountain, 30 jan. 1954

A loiça depois do jantar

Capa de Stevan Dohanos - After dinner: dishes, 8 jan. 1949

Vamo-nos refrescar... - 24

Il. de Stevan Dohanos 

Coelhos de chocolate

Stevan Dohanos - Chocolate Easter bunnies, 25 mar. 1950

Lindo menino!

Stevan Dohanos - Toddler empties purses, 22 nov. 1952

Olhando a montra

Il. de Stevan Dohanos para a capa de The Saturday Evening Post, 10 nov. 1951

Regresso às aulas - 1

Stevan Dohanos - Flowers for the teacher

The Saturday Evening Post [?], 7 sep. 1946

Para a mesa!

Il. de Stevan Dohanos - Dinner bell 

(Saturday Evening Post, Indianapolis, 21 oct. 1944)

Flores para os professores

Il. de Stevan Dohanos para Saturday Evening Post, Indianapolis, 7 sept. 1946

No Dia Mundial do Professor para os professores do nosso blogue e para aqueles que nos visitam.

O bolo de noiva

Stevan Dohanos- Icing the wedding cake

(Saturday Evening Post, Indianapolis, 16 june 1945)

O bolo de casamento (ou de noiva, como é conhecido entre nós) é fruto de muitas tradições. Uma das  primeiras veio da Roma Antiga, onde o pão era quebrado sobre a cabeça da noiva para trazer sorte ao casal. Na Inglaterra medieval, os bolos era empilhados, entre o noivo e a noiva, tão alto quanto possível. Se eles conseguissem beijar-se sem deitar os bolos ao chão, teriam uma vida próspera juntos.

O cozinheiro francês Carême inspirou-se nesta tradição para criar o croquembouche ou croque-en-bouche, que é constituído por profiteroles. Tradicionalmente, a noiva deveria colocar um anel dentro do bolo para simbolizar a aceitação da proposta. É ainda muito popular em França e hoje fazem-se de muitos feitios.

De meados do século XVII ao início do século XIX, servia-se  uma tarte de noiva (bride's pie). Uma das tradições era colocar um anel de vidro no meio da tarte, e a donzela que o achasse seria a próxima a casar, semelhante à tradição moderna de agarrar o bouquet de flores.

http://lililutu.blogspot.pt/2010/09/have-your-cake-and-eat-it.html

Bride's pie, num quadro que não consegui identificar.

Pensa-se que a tarte de noiva tenha evoluído para o bolo de noiva. Este é, tradicionalmente, um bolo de frutas, que é um sinal de fertilidade e prosperidade. 

No século XVII, eram confecionados dois bolos: um para a noiva e outro para o noivo. Este caiu em desuso e o bolo de noiva tornou-se o bolo principal do evento. O bolo de noiva era geralmente um bolo simples com glacé branco porque branco era um sinal de virgindade e pureza. 

Quando a rainha Victoria usou glacé branco no seu bolo, aquele passou a chamar-se glacé real.

O bolo da rainha Vitória

O bolo de casamento, como hoje o conhecemos, teve origem no casamento do príncipe Leopoldo, duque de Albany, em 1882, com colunas entre as camadas do bolo, as quais só começaram a ser usadas cerca de 20 anos depois. Os vários níveis do bolo representavam a prosperidade e eram um símbolo do estatuto social dos nubentes. O bolo do príncipe Leopoldo foi criado em camadas separadas com crosta de gelo muito denso. Quando o gelo endurecia, as camadas eram então empilhadas, Este método, que nunca tinha sido usado antes, foi uma inovação nos bolos de casamento. Actualmente ainda se utiliza este método, mas por causa do tamanho dos bolos, o apoio interno é feito por cavilhas.

Bolo de Leopoldo de Albany

Fonte: Google.

Quotidianos - 97

Stevan Dohanos - First cake, 1955

Espero que não me aconteça nada no género. :)

Tocar para o jantar

Stevan Dohanos - Dinner bell, 21 out. 1944