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No 100 Maneiras de Cozinhar Bacalhau ( 1956, Porto. Livraria Civilização Editora, reimp.2012 ) figura um curiosíssimo " bacalhau à Salazar ", que capta bem o cinismo e a mesquinhez do ditador : trata-se de um simples bacalhau cozido com batatas, apenas temperado com vinagre, sem azeite, " porque, se o bacalhau for magro, não o merece,e, se for gordo, não precisa dele ".
- José Quitério, no Expresso do dia 3 de Agosto de 2013.
2 comentários:
:-)
Estou a ver que tenho de ir comprar o Expresso. A crónica do Quitério é sobre livros?
Acho que tenho este livrinho.
Vi agora que é de 3 de agosto. :)
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