Osias Beert - Natureza morta com alcachofra
Adriaen van Utrecht -
Uvas e outras frutas e nozes num cesto de vime com vegetais e outras frutas
Jacobus Biltius - Um cesto com caça, alcachofra e alface
Harmen van Steenwyck - Natureza morta com jarro de barro e lebre (e alcachofra).
Jan van Kessel - Natureza morta com alcachofras
Frans Snyders - Natureza morta com fruta num cesto de vime (e legumes)
Jean Jacques Spoede - Natureza morta com alcachofras, couves e pêssegos
«L'Italie est comme un artichaut qu'il faut manger feuille à feuille.»
Metternich (1773-1859)