Humor pela manhã

Números

Flutua pelas águas antárcticas o A68, um dos maiores icebergues alguma vez registados, 300 vezes maior do que aquele que afundou o Titanic :

5800 quilómetros quadrados ( maior que o Algarve )

1155 quilómetros cúbicos

190 metros de altura

200 metros de profundidade

1000 milhões de toneladas

O naufrágio do Titanic, visto por Conrad

Lisboa: Relógio d'Água, 2012

€10,00

Desconhecia que Conrad tivesse escrito sobre o naufrágio do Titanic. 

Na noite de 14 de abril de 1912, depois de saber o que acontecera ao navio, Joseph Conrad, antigo marinheiro, escreveu «Algumas reflexões sobre o naufrágio do Titanic», que seria publicado dez dias mais tarde em The English Review. Em julho do mesmo ano, publica segundo artigo denunciando a escassez de botes salva-vidas, etc. São estes artigos que se encontram reunidos neste livro, assim como «A protecção dos transatlânticos».

Boa noite!

Titanic - Requiem foi a última obra de Robin Gibb, em parceria com o seu filho Robin-John Gibb.

Humor pela manhã... - 128

E assim também lembro o mais famoso naufrágio do séc.XX.

Titanic em selo

A Bélgica pôs hoje à venda um selo em 3D, da autoria de François Schuiten, para evocar o centenário da tragédia do Titanic.

O naufrágio do Titanic

Às 2h20 de 15 de abril de 1912 o Titanic submergiu completamente. Tinha começado a sua viagem cinco dias antes em Southampton.

Gastronomia - 1

Durante o almoço do 3.º aniversário do Prosimetron discutiram-se novas ideias por forma a dinamizar ainda mais o blogue. Entre elas, uma rubrica colectiva dedicada à Gastronomia, tendo ficado combinado ser eu a inaugurá-la. Depois de uns minutos a reflectir sobre o tema a abordar, decidi-me pela série Grandes Cozinheiros, onde August Escoffier (1846-1935) ocupa um lugar de topo. Efectivamente, este francês nascido próximo de Nice, é ainda hoje uma referência no mundo da gastronomia. Foi o autor do conceito de Cozinha Francesa Moderna, revolucionando a maneira de confeccionar os pratos, inventou receitas e escreveu sobre elas, dignificou a profissão imprimindo-lhe disciplina e rigor onde antes havia desordem e bebedeira.Escoffier organizou o método de trabalho nas cozinhas por onde passou através do sistema de brigadas onde cada secção era gerida pelo respectivo chef de partie. August Escoffier começou a trabalhar aos 13 anos no restaurante do seu pai e em 1865 transferiu-se para o Le Petit Moulin Rouge, em Paris. Cinco anos depois tornou-se cozinheiro do exército durante a Guerra Franco-Prussiana, experiência que o levou a estudar a técnica de enlatar alimentos. Em 1878, abre o seu primeiro restaurante - o Le Faisan d'Or, em Cannes. Anos mais tarde, muda-se para Monte Carlo onde conhece César Ritz. Com ele forma uma dupla imbatível também nos negócios. Em 1890, inauguram o Hotel Ritz, em Paris, e nove anos depois o Carlton, em Londres. É aqui que Escoffier introduz pela primeira vez o menu à la carte. Foi ainda o inventor do Peche Melba, em homenagem à cantora australiana Nellie Melba e assinou os menus do Titanic.

A nossa vinheta

O Titanic deixa o porto de Southampton, Inglaterra, com destino à cidade de Nova Iorque, em 12 de Abril de 1912.

Quer jantar no Titanic ?

Já que se falou aqui recentemente da exposição que está patente na Estação do Rossio, achei por bem dar conta da recriação que se faz este mês em Lisboa do último jantar servido a bordo do mítico transatlântico. Realiza-se no restaurante Le Café do Dom Pedro Palace, às Amoreiras, dos dias 7 a 11 de Julho, entre as 19h30 e as 22h30. É preciso reservar ( p. ex. para o nº 21 389 66 00 ) e o preço é de 65 euros por pessoa, sem bebidas, e quem jantar tem direito a um bilhete para a exposição.
A ementa não é rigorosamente a mesma, já que foi encurtada: em vez dos 11 pratos originais, são servidos no Le Café apenas 8, número que se entende suficiente para o apetite médio, sendo certo que vários pratos não têm acompanhamento.
Aqui fica então a descrição :

1- Ostras marinadas à russa, com vodka e rábano; 2- Creme de pérolas de cevada com natas ;

3- Lombo de salmão ao vapor com creme Mousseline e chips de pepino;

4- Peito de frango corado à Lyonnaise com creme de cenouras;

5- Rosbife em vinho tinto, tomilho e cogumelos silvestres;

6- Sorbet de rum, laranja e champanhe;

7- Salada de espargos com vinagrete de champanhe e açafrão;

8- Éclairs recheados com creme de baunilha francês.


Evidentemente, este foi o jantar servido na fatídica noite de 14 de Abril de 1912 no restaurante da primeira classe do navio, já que as ementas dos da segunda e terceira classes eram mais modestas...
A confecção deste jantar recriado está a cargo do chefe português Gil Martins.

Museu do Titanic

Depois do filme vem aí o Museu do Titanic. O projecto vai nascer em Southampton, a cidade inglesa de onde era proveniente a maioria dos passageiros vítimas do mais famoso naufágio na história da Humanidade ocorrido na madrugada de 15 de Abril de 1912. Num investimento da ordem dos 30 milhões de euros, o futuro museu contará com a reconstituição de um camarote de 1ª classe destinado aos visitantes que queiram viver e sentir o que sentiram os passageiros enquanto aquele transatlântico se afundava. O Museu do Titanic vai ainda ter em exposição 4 mil objectos entretanto recuperados, bem como gravações de testemunhos de cerca de 70 sobreviventes do naufrágio.