Bruxelles: Racine, 2014
Folheei este livro enquanto jantávamos num restaurante em Bruxelas, frente à Fundação Jacques Brel. Um restaurante frequentado por bruxelenses. Livro da autoria de Stefaan Daeninck com fotografias de Bart Van Leuven com 60 receitas em que se utilizam os produtos da cervejeira trapista de Chimay: cerveja e queijo.
O livro fazia crescer água na boca, mas nós comemos muito bem no Big Mama.
Dois boudins: um com sangue e outro com carne branca.
As fotos dos pratos dos outros convivas não ficaram muito bem.