Lisboa: Junta de Exportação do Café, s.d. Delémont (CH): Ed. Viridis, 2002
Gosto muito de café e de tudo o que sabe a café. Estes dois livros foram-me oferecidos, mas nunca experimentei nenhuma receita deles. Por enquanto...
3 comentários:
Roberto Gonçalves
disse...
ola! poderia dizer-me se no segundo livro que mostra na publicaçao, aparece a historia do cafe, o seu processo de fabrico, etc e se esta em portugues? obrigado.
Tem uma introdução (p. 14-45) com os seguintes títulos: Origens; Conquista da Europa; As casas de café; Produto colonial; Botânica; Elaboração; Torrefação; Produtos; Conselhos. Seguem-se receitas, desde bebidas, gelados, entradas a doces.
3 comentários:
ola!
poderia dizer-me se no segundo livro que mostra na publicaçao, aparece a historia do cafe, o seu processo de fabrico, etc e se esta em portugues?
obrigado.
O livro é francês.
Logo verei se tem a história do café, etc.
Tem uma introdução (p. 14-45) com os seguintes títulos: Origens; Conquista da Europa; As casas de café; Produto colonial; Botânica; Elaboração; Torrefação; Produtos; Conselhos. Seguem-se receitas, desde bebidas, gelados, entradas a doces.
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