Combinações exóticas -2

Parece estranho, mas em Itália há uma sobremesa tradicional, o sanguinaccio, que pode ser servido em forma de enchido ou num copo, mais cremoso, feito à base de chocolate, canela, fruta cristalizada... e sangue fresco de porco. Niki Segnit acrescenta um outro prato com este par de sabores: lebre na púcara (o animal é cozido no próprio sangue com chocolate preto).
Fonte: Sábado